“大阪発祥”は数あれど、インスタントラーメンはその代表格でしょう。


『安藤百福・日清食品創業者会長が死去、即席ラーメン開発』(cache) NIKKEI NET

そのインスタントラーメンの生みの親、安藤百福氏がお亡くなりになりました。
享年96歳。日清食品の創業者であり、世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」やカップ麺の「カップヌードル」を開発したおっちゃんです。
（池田市の自宅庭に建てた小屋でインスタントラーメンの研究をしたエピソードは有名 →詳しくはインスタントラーメン発明記念館のHPへ）


『ラーメンサミット、０８年大阪で…日清食品発表』(cache) YOMIURI ONLINE
『「世界ラーメンサミット」に情熱　即席めんで災害・飢え救済』(cache) 産経関西
来年は大阪で「世界ラーメンサミット」が開かれるそうです。日本での開催は1997年の第1回以来11年ぶり。安藤氏はこのサミットを主催する世界ラーメン協会の会長でもありました。



僕は長年“発祥の地”池田に住んでいたのでチキンラーメン＆カップヌードルには思い入れがあるのですよ。今日はこれらを食べて追悼です。
素晴らしい発明をありがとう、百福翁♪