「大阪ラーメン」ってなんだ？
2011.10.03 Mon 07:50
ymd
どうか素晴らしい「大阪ラーメン」が発売されますように。
［リンクいろいろ］
「それゆけ！大阪ラーメン・試食会」 十三のいま昔を歩こう
一緒に参加した新之介さんの記事
「道頓堀で『大阪ラーメン』試食会−産経新聞記者とエースコックが開発」 なんば経済新聞
なんば経済新聞の記事。‥‥エラソーに語ってしまいました^^;
【産経新聞 それゆけ！大阪ラーメン部】
進行中。エースコックとのカップラーメン企画
「究極ご当地ラーメンをカップ麺に 年９００億食市場へ挑戦」 2011.6.11
「カップ麺１０３０種…差別化、ご当地味どう表現」 2011.7.9
「難題「始末の精神」…秘策は“バイプロ”」 2011.8.15
「えっ？隠し味は…試作品『こんな味、初めて」』 2011.9.23
【産経新聞 それゆけ！ラーメン部】
カドヤ食堂との生麺を使った「大阪ラーメン」企画
「達人がひらめいた『ふぐ』 “究極の一杯”作りスタート」 2010.5.15
「他人まね嫌う大阪人…根付かぬ文化」 2010.6.6
「１８歳女性の肌…美味 記者の麺づくり」 2010.6.27
「コンセプトは『甘辛』、知恵出し『始末』を 食のプロ４人と緊急座談会」 2010.9.23
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