「宮田麺児」のつけ麺を食べた
2010.04.26 Mon 09:30
ymd
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店の前には行列。日曜の夜だったのでまだ人数は少なかったのですが、昼間はかなりの大行列になっているようです。
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厨房をのぞき（なんと大量のトマト！）ワクワクしもっていざ店内へ。
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3種の麺が選べます。せっかくなので相方と2人で3種とも注文しました。そしてメニューブックのウンチクを読みながら12、3分。麺が茹で上がりました‥‥
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じゃん♪
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“てつじオリジナル麺” T2G。ウンチクでは「夏の陽を一身に受ける、真っ白な麺のワンピースをイメージした」そうです。ツルツルッとした丸麺。
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“内麦平打ち麺” JF100。「シルクの様な上質感をのどごしで感じるための麺」というウンチク。もちっとした平麺でした。
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“麦芽香太麺” NB50。「まるごと小麦畑を食べつくす様なイメージ」だそうです。食感は柔らかめですが香ばしさがたまりませんでした（振り掛けてあるのはローストした麦芽）。
3種ともそれぞれ特徴があって美味しかったです。いちいちウンチクがくどいんですけど、僕的にこういうノリは大好き^^
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